打ち立て蕎麦が五感を刺激する

こだわりや特徴が多いお店ですが、特筆すべきは3種の蕎麦でしょう。

「田舎蕎麦」「更科蕎麦」「天丸蕎麦」

これらの中から選ぶことが、このお店に行った際の最初の行為となります。

詳しくはそば天丸さんのホームページをご覧いただければ分かりますが、蕎麦粉の引き方に違いがあり、見た目ものどごしも香りも全く異なります。

ざっくりと言えば、のどごし重視なら「田舎蕎麦」、香りや上品さ重視なら「更科蕎麦」、蕎麦の風味を楽しみたいなら「天丸蕎麦」をいったところでしょうか。

ちなみにホームページによると、最も栄養価が高いのは「天丸蕎麦」なのだとか。

蕎麦以外にも、天ぷらやカレー、丼といったサイドメニューもかなり充実しており、行くたびに迷う方も多いはず。

お昼の時間帯は混雑しますので、あらかじめメニューを決めておく方が良いかもしれません。

田舎蕎麦は、少しザラっとした舌ざわりで、他の蕎麦のようにツルっとすするのが難しいです。

しかし、口の中に入れたときに広がる独特の香り、そしてのどごしがたまりません。

すすればすするほど病み付きになります。

醤油ベースのそばつゆとの相性も抜群でした。

カツ丼は、カツがとても柔らかくてジューシー。

揚げ具合も最高でした。

味は少し濃いめですが、蕎麦とのセットには調度いい量と味付けでした。

蕎麦もサイドメニューも総じて、即席とは思えない質で大満足でした！