最近は毎週のように雨が降ります。そろそろ梅雨の到来を予感しますね。
梅雨の時期の楽しみと言えば梅の仕込みです。
梅酒、梅シロップ、梅干し。先人たちの知恵です。

店頭にも梅が並び始めました。
南高梅は定番ですね。先日パープルクィーンという小さい品種も見かけました。
こちらは小梅ほどのサイズでシロップやお酒にすると名前の通り、きれいな紫がかった
赤色になります。

梅の効能は良く知られているのが疲労回復。クエン酸が含まれているためすっぱく感じます。
その効能は疲労防止、疲労回復、スタミナ保持があげられます。
あと、あまり知られていないのがポリフェノール類。
梅にも「リオニレシノール」と呼ばれるポリフェノールが含まれていることが分かりました。
ポリフェノールには、血管などを痛めつける活性酵素を消す抗酸化作用があり、
動脈硬化からくる心臓病や脳卒中を予防することが知られています。

これからたくさんの梅がお店に並びます。
今年は梅雨の楽しみとして梅仕事を始めてみませんか。