ライター：ちゃん

横浜市営地下鉄ブルーライン「上永谷駅」から徒歩約3分。丸山台いちょう坂商店街にある、1985年創業の自家製ハム・ソーセージ専門店「デリカテッセン ミュンヘン」をご紹介します！

「デリカテッセン ミュンヘン」は、創業以来自家製にこだわり続ける、ハム・ソーセージの専門店。素材選びから熟成、製造まで、熟練した職人の手によって一つひとつ丁寧に作られています。国内では希少なドイツの一流ブランドのスパイスを使用しているのも特徴。本場ドイツの風味を生かした、こだわりのハムやソーセージを購入することができます♪

店内は、手前側が販売スペース、奥側が製造スペースになっています！ ショーケースには、様々な種類のハムやベーコン、腸詰、ソーセージがずらりと並んでいました。

3年に1度、オランダ・ユトレヒトで開催される世界大会「スラバクト世界ハム・ソーセージコンテスト」で受賞歴のある「ビーフジャーキー」や「ベーコン」は、お店の大人気商品！さらに、北海道産利尻昆布と愛媛県伯方の塩を使用した「燻製たまご」など、珍しい商品も並んでいました。

ほかにも、オランダ発祥のオールポークソーセージ「ゲルダーレンダー」や、ケーシングに入れずお肉をそのまま形にした「カスラーハム」、お店の顔ともいえる「ヤークトブルスト」など、世界大会で受賞歴のある品々が揃います。

そして「トマトブルスト」は、お店の方がお客様によくオススメするという一品。ドライトマト＆ニンニクチップが入ったボイルソーセージで、トマトとニンニクは味の相性はもちろん、栄養面でもうれしい組み合わせなんだとか♪

今回は特別に、店内で「カスラーハム」「ビーフジャーキー」「トマトブルスト」「ヤークトブルスト 」の4種類を試食させていただきました。

カスラーハム

「カスラーハム」は口に運ぶと、ふわっと広がるスモーキーな香りが印象的！香ばしさの理由は、ケーシングに入れず、お肉をそのまま燻製しているからなんだとか♪豚肉の旨みと程よい塩気も楽しめる、味わい深いハムでした。

ビーフジャーキー

「ビーフジャーキー」は、一般的なジャーキーのイメージとは異なる、厚みのある見た目！ソフトタイプなので硬すぎず、噛むほどに牛肉の凝縮された旨みがじんわり…！食べ応えもあり、お酒のお供にはもちろん、手土産として人気なのも納得の美味しさでした。

トマトブルスト

「トマトブルスト」は、ジューシーなお肉の旨みに、ドライトマトの風味とニンニクのアクセントが相性抜群！トマトのほどよい酸味が加わることで後味は意外と軽やかでした。

ヤークトブルスト

そして、「ヤークトブルスト 」はあっさりとした味わいながら、お肉のコクと旨みもしっかり。クセがなく食べやすいため、初めて訪れた方にオススメしているというのも頷ける一品でした。

4種類を食べ比べてみると、スモークの香りやお肉の食感、スパイスや素材の組み合わせなど、それぞれに全く異なる個性が感じられました。どれもお肉の美味しさを存分に楽しめる逸品です！

悩んだ末、いくつかの商品を購入し、お持ち帰り♪ お家でも本格的な味わいを楽しめるのが嬉しいですね！

ぜひみなさんも「デリカテッセン ミュンヘン」を訪れてみてはいかがでしょうか？

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