■ 素材選びから食感づくりまで、丁寧なお菓子作り

maco's cafeでは、焼き菓子ごとに小麦粉の種類を使い分けています。ガレットブルトンヌにはサラサラとしたタイプの小麦粉を、パウンドケーキやクッキーには北海道産小麦粉を使用。それぞれの素材に合わせて選ぶことで、ガレットブルトンヌは“サクッ、ホロッ”とした独特の食感に仕上がります。この食感は、お客様からも「クセになる」「手が止まらない」とご好評をいただいており、私たち自身も一番こだわっているポイントです。

■ 見た目の可愛らしさも大切にしています

お菓子は味や食感だけでなく、見た目の可愛らしさや美しさにもこだわっています。ひとつひとつ丁寧に焼き上げ、手土産や贈り物にも選んでいただけるよう、ラッピングや盛り付けにも心を込めています。お菓子を通じて、日常の中に小さな幸せやほっとできる時間をお届けできれば嬉しいです。

今後も素材の良さを活かした焼き菓子をお届けしてまいります。どうぞよろしくお願いいたします。