小野田大臣が会見で「冬場は牛乳の消費が減ってしまう」との事でみんな飲むようにアピールされていました。

牛乳を飲むとお腹がゴロゴロしてしまう乳糖不耐症の人ってなぜ日本人に多いのか不思議じゃありませんか？

日本人が牛乳を飲むようになったのは明治以降。海外に比べるとデビューがやたら遅いんです。海外で海のない地域では主なタンパク源が肉となりますが、お金が無かったり調達の難しい状況だと乳製品に頼る事になります。

当然、乳糖不耐症だとタンパク源が摂取できません。そういう方は成長できない為、子孫を残せなかったのです。そのせいで乳糖不耐症の遺伝子を持った人があまりいないんですね。

日本では牛乳を飲めなくても魚や大豆で補えますから、成長出来ますし子孫も残せます。よって乳糖不耐症の人口が減ってないんです。とはいえ、牛乳はとても優秀な食品ですので、お腹がゴロゴロしない牛乳などめなるべく口に入れたいですね。

余談ですが、船旅で古くなった牛乳を飲んだ子供が亡くなったのを目撃した方が開発したのが練乳です。日本ではイチゴにかけるくらいの用途ですが、暑かったり、冷蔵庫普及率の低い国、運搬の難しい地域でコーヒーに練乳が入ってるのは興味深いですね。