夏にはビールを飲む方が多いでしょう。自分は全く飲酒しないのですが、高齢の方にお勧めのおつまみがあります。

それは殻付き落花生。落花生は不飽和脂肪酸が善玉コレステロールをサポート、血圧・血糖コントロールに有効な成分が豊富、血圧が下がる、血糖値の上昇を抑えるといった効果があります。またカリカリとした食感があり、よく噛むので脳を刺激し、活性化すると思われ、殻を指で剥く事で、手指の作業訓練にもなり高齢の方にお勧めなのです。
殻付きですと余計な塩分が足されていないのも良いですね。


とはいえ、落花生は脂質が多くカロリーが高いので、適量はあります。
ハーバード大学の研究では一日30粒食べることが推奨されていますね。殻付きですと15個となります。

ところで、殻付きだと落花生の殻がゴミとして大量に出てしまいますよね。これを賢く再利用する事も出来るのです。殻をミキサーなどで細かく砕いてだしパックで包み、タンスやシューズボックスに入れると脱臭材として使えます。また、細かく砕いた殻は家庭菜園の土に混ぜると、土の乾燥を防いでくれ、分解されると肥料になりますよ。