速水もこみちさんのお料理コーナーで一躍有名になったオリーブオイル。
もこみちさんプロデュースのオリーブオイルも発売されていましたし、そのかける量でも話題になりました。
1980年代後半にはイタ飯ブームもありましたね。オリーブオイルは一般家庭に馴染んでいると言えるでしょう。

オリーブオイルは主にバージンオリーブオイルとピュアの２種類に分けられます。
バージンの中でも果実を絞ってろ過し、その中で酸度が100グラム当たり0.8グラムを超えない品質の物を
エキストラバージンオリーブオイルといいます。オリーブの香りや風味が感じられるので生の食材に
かけて食べるとおいしいです。
ピュアは、精製したオリーブオイルにバージンオリーブオイルをブレンドしたものです。エキストラバージン
オリーブオイルに比べると味や香りが控えめで、マイルド。オリーブオイル特有の香りが苦手な方でも食べ
やすいオイルです。

オリーブオイルには、オレイン酸やリノール酸といった健康効果の高い脂肪酸が含まれています。
悪玉コレステロールを減少させることから、動脈硬化や生活習慣病の予防や、便秘の改善にも有効と
されています。 肌や筋肉にも良いビタミンAやビタミンEも豊富という優れものです。

ところが、このオリーブオイルは値上げが続いています。
実は主要な産地であるスペインで原材料のオリーブが不作となっているからなのです。
オリーブは温暖で適度に雨が降る地中海性気候での栽培が適しています。
22～23年はオリーブの収穫量に影響する春の開花時期に雨がほとんど降らなかったのです。
欧州委員会によると22～23年のスペイン産オリーブ生産量は前年の45％、23～24年も例年の5割程度にとどまる
そうで、オリーブオイルはこの春も値上げがありました。
不作の影響で在庫量もひっ迫しており消費者のオリーブオイル離れが見られます。

オリーブオイルはイタリアン・洋食に合わせるものと思いきや、実は和食にも合うんです。
お味噌汁に小さじ１杯ほどいれるとコクがでます。そのほか納豆やお刺身の醤油に足したり
様々なアレンジが楽しめるそう。

このままオリーブオイルから離れるのはもったいないです。
取り過ぎはいけませんが、最初は小さいサイズからちょい足しで、オリーブオイルを始めてみませんか。