先日（2021年4/17）イソカナ編集部で取材させていただいた素敵なイベント『ちいさな駅前半島マルシェ』。

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その時に「永島農園」さんで購入した“シイタケ栽培キット”の成長日記。

初めてのシイタケ栽培だったのですが、その成長の速さにまずビックリ！

そしてその美味さにまたビックリ！

まぁ、見てください。

セット完了！

1日目の朝は、こんな感じです。

まだ眠っているのかなぁ～。

なんて思いながら

その日、家に帰ったら、これです↓↓↓

で、出てる。

さらに！

もう、半日ごとに、こんなにも成長しているではありませんかっ！

すごいですね、しいたけって！

ニコニコしながら霧吹きしちゃいます＾＾

始める前は

「成長しなかったらどうしよう…（汗）」

とドキドキしていましたが

「失敗した人いないから(笑)」

「5～7日で収穫できるよ」

と、永島農園さん。

そしてそして、あっという間に収穫！

見る見る成長してくれました♪

菌床には、まだ少し小さめのものが残っているので、全体の3分の2くらいを収穫した感じです。

しかもこれ、1回では終わりません！

残りを収穫後、また菌床を冷たい水に浸して菌を活性化させ、同じように育てれば、あと2～3回収穫できるそう。

そしてもちろん、収穫後は美味しくいただきました。自分で育てたと思うと格別です！