天ざる、かつ丼、鴨せいろは一年を通して人気の定番メニューです。中でも天ざる、かつ丼は、不動のツートップ！　天ざるには、最も高級なエビのひとつであるフラワーエビを使用し、太白（タイハク）ゴマ油のみで、カラッと仕上げます。この太白ゴマ油のみで天ぷらを揚げているお店はなかなかないと思います。かつ丼の豚肉は、一度も冷凍せずに生のままで仕入れた栃木産を、注文を受けてから丁寧に衣をつけてラードでサクッとジューシーに揚げていきます。一番だしで作ったお味噌汁を添えてお出します。そして、鴨せいろの鴨は横浜の老舗の鶏肉卸専門店から仕入れたもの。そういったひとつひとつのこだわりが、お客様に喜ばれる理由なのかもしれません。