ライター：ちゃん

港南区上大岡東の住宅街の一角にあるお洒落な隠れ家ご飯屋「slow」さんに行ってきました！

「slow」さんは2024年10月にオープンしたお店。お料理に決まったジャンルはなく、出汁や発酵食品、プリザービング（保存食）などを取り入れながら、その日に仕入れた食材で店主さんが丁寧に料理を作っています。お寿司の日もあれば、ピザやパンの日も。時には蕎麦を打つこともあり、どんな料理に出会えるかはその時々のお楽しみ。ランチ営業は日曜日限定。口コミで評判が広がり、地元の方を中心にリピーターも多い人気店です♪

今回はランチタイムに伺いました。

訪れた日のランチメニューはA・B・Cの3種類。どのメニューにも3種類の小鉢が付いていて、メインとあわせていろいろな味を楽しめます。

ちなみにこの日の小鉢のひとつは、店主さんお手製の八割手打ちそば。さらに、ビーツの鮮やかな色が美しい冷製スープや、かぼちゃのドレッシングで味わう三浦野菜のサラダも添えられていて、素材へのこだわりが感じられる内容でした。メインはもちろん、小鉢まで主役級のおいしさです。

Aの「柚子レモン麹香る鶏の石焼ごはん」は、自家製の柚子レモン麹で味付けした鶏肉を香ばしく焼き、ごはんやケールなどの野菜とともに熱々の石焼鍋で提供。おこげの香ばしさがアクセントになり、柚子とレモンの爽やかな風味が鶏肉の旨みを引き立てる一品！

Bの「銘柄豚と和牛の合い挽 手ごねハンバーグ 特製デミソースで」はオープン当初から人気のハンバーグを存分に堪能できるメニュー！　銘柄豚と和牛の旨みがぎゅっと詰まったハンバーグは、思わず笑みがこぼれるおいしさ。深いコクとほのかな甘みを感じる特製デミソースがたっぷりとかかり、お肉の旨みをさらに引き立てていました。

是非みなさんも「slow」を訪れてみてはいかがでしょうか？

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-

『まいぷれ港南区』には、地元の

　楽しい・おいしい情報がいっぱい♪↓↓↓

*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-