住宅街の中にオシャレな焼き菓子屋さんがオープン

こんにちは!!

編集部のBです。

今回は11/21（火）にオープンされる「焼き菓子専門店 ウメリカシテン.」のご紹介です!!

場所は横浜線片倉駅から徒歩12分ほどにあります。

閑静な住宅街の中にオシャレな建物があります!!

きっかけは何気なくInstagramを見ていると突如オシャレな家が写った投稿を見つけました。

工務店や住宅系のアカウントかな。と思って覗くと、、、

『焼き菓子専門店がオープンするだと?!』という心の声が叫び、すぐに連絡をした編集部Bでした（笑）。

そんなきっかけは置いておいて、こちらのお店はソムリエの方が立ち上げた焼き菓子専門店なんです。

元ソムリエが作るスイーツ

店主のミキさんはイタリアンのお店でソムリエとして働きながら、スイーツの製作をしてきたそうです。

その為、大人のお酒や珈琲に合わせるスイーツにこだわっており、

『焼き菓子自体にアルコールを入れるのではなく、シンプルかつ風味の強いお菓子に仕上げる事で色々な飲み物と合わせて欲しい』と話す。

週2日の店頭営業

お店は基本火曜・金曜の週2日営業。

お菓子の製造、梱包、販売、接客などすべてミキさんが一人で対応する。

オンラインショップもオープンと同時に購入可能となっています。

自宅兼店舗となっており、設計段階から何度も打ち合わせを重ねて作り上げたこだわりの店舗。

ウメリカシテン.という古風な名前とアンティーク調の店内がマッチしており、素敵な空間でお客様を出迎える。

材料はシンプルに。素材の風味を大切にした焼き菓子。

ウメリカシテン.ではサブレ缶、マドレーヌ、フィナンシェなどお酒や珈琲などと楽しんでもらう大人のための焼き菓子を販売し、店頭限定でスコーンやマフィンも販売予定です。

クッキーには甘さが引き立つ「ゲランド塩」を使用。焼き菓子全般には相模原のブランド卵「さがみっこ」を使用し、素材の風味を大切にしたお菓子が店内を彩る。

『シンプルだからこそ、作り手によって味や食感の振り幅が大きくなります。その為、当店は基本的に店主が一人で焼菓子を製作しております』とミキさん。

1日に製造する量も決まっており数量限定になるのでご注意ください。

看板メニュー「OTOMOCAN」

4種類のサブレを缶いっぱいに詰め込んだ商品「OTOMOCAN」。
可愛い犬が印象的な缶のデザインは、壁画アーティストとして活躍してされている画家、emi tanaji さんによるもの。
[プレーン塩 / ショコラ / いちじく&紅茶 / チーズ&ペッパー]
 
自分時間の《 OTOMO 》にいかがでしょうか??
 
自分用や贈答用など詰め合わせの商品もございますのでぜひオンラインショップも見てください！

オンラインショップ

八王子の新しいお土産品として

八王子の住宅街にオープンするウメリカシテン.さん。

八王子の方はもちろん、他のエリアの方々にもきっと気に入ってもらえるお店になると思います。

新たな八王子の良きお店の仲間入りになりました。

これからも素敵なお店さんとして成長される姿をまいぷれ八王子編集部は応援します!!